互联网大咖在清远当“农民”！用互联网思维种地是什么体验？
在清远佛冈的农田上，尹红元是一位特殊的“农民”。他几度跨界变身，从富士康高管到京东副总裁，现在来到清远转战农业。早春二月，阳光明媚、万物复苏。在清远市佛冈县水头镇魔芋产业园里，工人在田间地头安装农业智能化设备，“足不出户，便可实现田间管理云端操作。”尹红元说。
2月15日，清远振为生物科技有限公司在佛冈的基地正加紧建设。
尹红元，清远振为生物科技有限公司董事长，毕业于华中科技大学，先后担任过富士康科技集团高管、京东集团副总裁、北京千丁互联科技有限公司董事CEO等职务。
从整合土地开始种植魔芋，到打造魔芋产业园，再推出“芋香胖胖”魔芋小食，尹红元仅仅用了一年多的时间，“这是一个全产业链发展的项目，包含从前端的技术研发到种植，到加工，再到产品研发和终端品牌等。”
尹红元的做法是用“工业思维”做农业，就是从根本上优化农业的内部结构，改变农业与二、三产业长期分离的状态，延长和拓展产业链条，全面提高农业的综合效益。
什么是“工业思维”？买的不是从地里直接采集回来的“食材”，而是通过委托企业经过深加工后，可以直接食用(或简单处理后即可食用)的终端消费产品。公司负责种植(收购原材料)、研发产品配方、品牌设计、掌控品牌，把加工交给委托方。“通过提升产品增加值，改变以往地里收1块，终端卖10块，大头被拿走的农业种植困境，更大限度让利给农民。”尹红元说。
种什么？用“互联网思维”和数据说话
尹红元的办法很简单，用“互联网思维”，即改变以往传统农业种什么卖什么的模式，以数据支撑决策——什么卖得火，就种植、研发什么产品。
2月15日，前京东集团副总裁尹红元在佛冈基地接受采访，站在幻灯片前他算了一笔账：魔芋终端产品2022年到2027年复合增长：45%。
魔芋产业园项目，这是2021年清远市佛冈县水头镇驻镇帮镇扶村工作队牵头引进的项目，重点发展魔芋育种、种植、精加工、产品研发制造、产业体验全产业链，计划投入4.9亿元，2025年产值可达50亿元，预计每亩可为参与种植农民增收约6千元。
这是一场双向奔赴的“相遇”。尹红元坦言，他从2017年在老挝开始接触农业，发现从事农业非常困难——市场有限、成本高且耗损大。于是，他“蛰伏”在现代农业里长达5年之久，先后研究生鲜、水果、主食等诸多农业项目，想找回他的“初心”——出身农家的孩子，用先进的技术和经营手段挖掘土地的潜能，也让千千万万和土地一样沉默、淳朴、守拙而艰辛的农民不再“面朝黑土”“看天吃饭”，挣得一份更稳定的收入。
本地农户在魔芋种植产业园劳作，实现“家门口”就业。（资料图）
为何在佛冈县水头镇种植魔芋？尹红元基于以下考虑：一是魔芋可以作为工业原料，开辟新赛道，而传统的种植市场容量有限；二是魔芋终端应用广，可用作食品、食品添加剂、医药、工业制造等，市场有待开发且需求旺盛；三是魔芋从育种、种植、加工，再到产品研发和终端品牌运作，产业链条的延长，这意味议价能力强，各个环节都能实现共赢；四是消费新趋势，魔芋小食好吃不胖。
“魔芋具有非常高的经济价值，魔芋在水头种植具有‘天时地利人和’的优势。”尹红元说，这就需要发挥市场导向，因为水头镇距离广州、深圳等潮流消费市场近，而且土壤、气候条件适宜。
近年来，清远市大力实施乡村振兴战略，推动高标准农田建设，扎实推进耕地撂荒整治，这为企业规模化、标准化种植奠定了基础，加上佛冈县委、县政府和省纪委监委驻水头镇帮镇扶村工作队的倾力支持，和水头镇党委、政府的配合，多方发力共同打造全国最大魔芋高科技产业基地。如今，水头魔芋产业园已经成功创建为省级农业科技园。
怎么种？从“种给农民看”到“让给农民做”
尹红元耗资一千万元打造的水头镇魔芋产学研创新中心，是集科研、教学、培训、数字农业展示、办公、品牌研发、产业孵化等功能于一体的综合体，这不仅将闲置的学校盘活了，而且增加了村集体的收入。
以魔芋产业园为龙头企业，水头镇目前正在大力发展魔芋产业。尹红元说，魔芋产学研创新中心是整个魔芋产业的一个重要组成部分，与湖南农业大学、华南农业大学、仲恺农业工程学院等高校建立了产学研合作关系，里面设有博士工作站、实验室、数字展厅以及研发中心等。
2月15日，清远振为生物科技有限公司在佛冈的基地正加紧建设。通过创新中心的科技赋能，传统农业正向数字化农业快速转型。在魔芋数字农业试验田，包括气象环境、水质情况、土壤情况、现场图像等空天地一体化多维度的物联网监测系统，以及智能水肥一体化控制系统已经建立，实现了全方位的实时数据采集和作业控制。清远振为生物科技有限公司通过小程序，按时定期呈报农事生产数据，通过人机结合的方式打通底层数据的采集困境，为农业产业全程数字化提供基础支撑。
“怎么种？我们计划分三步走。”尹红元说，首先是“做给农民看”，魔芋产业园首期1800亩采取采用“公司+村集体、公司+农户专业合作社、公司+种植大户”等新型农业经营主体合作模式辐射，公司包揽了从育种到种植全过程，制定了技术规范，让农民真切看到魔芋种植的可观前景。据不完全统计，2022年，魔芋产业园项目产值已过亿元，6个参与该项目的村集体共获利上百万元。
其次是“带着农民干”，2023年水头魔芋种植面积达到6800亩，产业园将带动合作社、种植大户一起种植，提升规模化、标准化水平。最后是“让给农民做”，在市场成熟之后，公司退出种植，正常时按照市场价收购，一旦行情不佳时按照保底价收购，农民也不愁销路。这种订单式种植让农户有了底气和信心。
如何卖？生产加工研发在农村 运营营销在城市
魔芋最主要的经济价值就是体内含有一种叫葡甘聚糖(KGM)的可溶性膳食纤维，又叫作魔芋精粉，零脂肪且有饱腹感，可以防止肥胖，清洁肠道，被称为“肠道清道夫”。魔芋还能降低血液黏稠度，清理血液的代谢物，又被称为“血液净化剂”。
不同于传统种植模式，从计划种植魔芋开始，尹红元带领研发团队对市场进行了调研，研究开发魔芋小食，它的特点是好吃不胖、通肠降脂、美容养颜。为此，尹红元注册了“芋香胖胖”零售品牌商标。尹红元说，“芋香胖胖”是佛冈魔芋产业的首个旗舰品牌，它借力“佛冈有礼”公共品牌，由清远振为生物科技有限公司进行品牌主导策划，以年轻（潮流消费市场的主要驱动力）消费群体为主，针对爱美爱健康人士、上班白领族等人群细分，陆续推出了即食魔芋面、魔芋凉皮、魔芋饭、魔芋素毛肚、魔芋素虾仁、素牛肉、复合型膳食纤维饮料等多款产品。
2月15日，清远振为生物科技有限公司开发生的魔芋的产品。
记者留意到，多款魔芋小食委托生产商来自湖南、山东、广东等地。尹红元说，公司采取的运营模式是——生产加工研发放在农村，运营营销放在城市，以城市新消费驱动现代化农业发展，以刺激城市消费带动乡村振兴。“‘不求所有，只求为我所用’，我们以市场为导向，构建了魔芋全产业链体系。”尹红元说，让品牌亮起来，好产品卖出好价钱，更大限度让利给农民，最终实现全产业链共赢。
魔芋终端产品可用作食品、食品添加剂、医药、工业制造，目前九成以上用作食品。根据统计，2011年至2019年魔芋终端产品增长率为26%，2020年至2022年增长率为33%。按照尹红元团队的估计，2022年至2027年增长率为45%，“魔芋产业可达万亿市场，未来前景十分广阔。”尹红元说。
今年开春，广东为进一步深化区域协调发展，提出实施“百县千镇万村高质量发展工程”。“这为我们发展现代农业注入‘强心针’，解决企业发展的后顾之忧。”尹红元说，2月25日，水头镇即将举办2023年清远市农业高质量发展大会暨首届中国佛冈(国际)魔芋节、乡村振兴产业品牌发布会活动，该公司将以节日为契机，加快农业产业强镇建设，完善联农带农机制，让佛冈魔芋品牌走向全国、迈向世界。
2023年清远市农业高质量发展大会
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