清城区勇挑大梁助推“清远鸡”挺进百亿产业
早上10点，位于清城区飞来峡镇禾仓村的天农良种繁育中心孵化区一片繁忙。这里每天有20多万只商品鸡苗孵出，随后被分发到基地和农户手中进行养殖。距此40公里的龙塘镇沙溪村清农清远鸡初深加工基地里，紧张有序的机械化、自动化屠宰生产线万只清远鸡经宰杀后，头部时间送到各大商超货架，继而走上粤港澳大湾区消费者的餐桌。
党的二十大报告对全面推进乡村振兴作出部署，提出要发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。清远鸡是清远特色农产品主力军之一，市委、市政府明确提出要集中力量推动清远鸡等“清”字号特色农产品扩量提质塑品牌，打造五大百亿农业产业，带动农民持续增收，全面推进乡村振兴。
科技研发、良种繁育、精深加工、冷链物流、标准认证、数字化转型、品牌管理、产品销售……截至目前，清城区已基本建立“从田间到餐桌”的清远鸡全产业链条发展布局。作为清远鸡品种发源地、龙头企业聚集区和主要产区，清城区树牢首位意识，锚定目标勇挑大梁，以建设国家现代农业产业园为重要抓手，加大财政资金下达、政策支持力度，全力推动品种选育、繁育养殖、精深加工、冷链配送、终端营销等环节衔接联动，促进清远鸡相关一二三产业深度融合发展，挺进百亿产业。
抢抓行业“机遇” 纳入国字号农业培育计划
2022年10月31日，在农业农村部发布的2022年农业品牌精品培育名单中，包括清远（麻）鸡在内的75个农业品牌被纳入2022年农业品牌精品培育计划。
此前，农业农村部明确，从2022年开始，根据产业规模、品牌基础、市场消费和国内外影响力等要素，分品类、分梯次、分年度培育一批产业优势领先、市场空间潜力大、文化底蕴深厚的农业品牌，促进其在品牌基础、营销推广、管理服务、市场消费等方面全面提升。根据农业农村部官网发布《关于开展2022年农业品牌精品培育工作的通知》，入选农业品牌精品名单的主体有多项配套培养措施。
随着清远（麻）鸡被纳入农业品牌精品培育计划，意味着清远（麻）鸡将获得更高级别的培育扶持。
清远鸡因原产自广东省清远市而得名，又因为母鸡的背部有麻样的斑点，所以也叫清远麻鸡。2010年，国家质检总局批准“清远鸡”获得地理标志产品保护。2019年春节期间，在清远市政府主导下，清城区政府和巴拿马华商总会联合在巴拿马举办了一场以清远为主题的异国他乡春晚活动。这也是清远鸡品牌首次出国之旅，其远渡重洋“飞”上巴拿马年夜饭的餐桌，受到食客的欢迎。
清远鸡作为清远农业支柱产业，全市上下对该产业发展信心满满。2021年，全市出栏清远鸡10804.2万只，年产值超过50亿元。去年10月，在一次数字种业项目推进会上，清远市政府再度明晰清远鸡产业发展目标——力争到“十四五”末期，清远鸡年出栏量达到2亿只，年产值超过100亿元。
攥紧种业“芯片” 推进清远鸡全产业链发展
在广东“无鸡不成宴”的传统里，清远鸡已成为一张亮丽名片。如何再上台阶，成为百亿产业？
“政府部门在推动清远鸡产业发展中首先要解决‘什么是清远鸡’问题”，在今年7月召开的清远鸡产业发展专题研讨会上，华南农业大学动物科学学院教授张细权认为，要把目光放到农业养殖上，研究规范的养殖方法并进行推广，按照不同级别制定养殖标准。简而言之，要大力发展清远鸡产业，达成年产值超百亿的目标，首先要做的是夯实清远鸡产业发展根基——清远鸡种业。
“育种是一个多级繁育体系，从原种、曾祖代、祖代、父母代逐级繁育。”天农良种繁育中心负责人韦明钿介绍，从原种鸡场孵出的种苗被送到育雏育成区，在鸡舍饲养126天成为父母代鸡后，再转移到产蛋区，产下的鸡蛋运到孵化场进行孵化，由此孵化出来的才是商品鸡。
今年10月底，位于清城区飞来峡镇坳头村委会冷水坑村的清远麻鸡保种场改造提升建设项目正式开工。项目总投资7400万元，拟建设机械自动化种鸡舍（自动喂料、自动饮水、自动清粪）36栋，其中育雏舍14栋，育成舍12栋，产蛋鸡舍4栋，祖代舍6栋。
作为清远鸡种业主产地，近年来，清城区立足资源禀赋和农业发展基础，把清远鸡种业作为战略性、基础性核心产业，大力推动清远鸡种业发展。其中，全面加强清远麻鸡遗传资源保护力度，不断提升清远麻鸡种业自主创新能力，创新搭建清远麻鸡国家级公共育种平台，推动重点龙头企业与中国农业大学、华南农业大学等高等院校开展科研合作，重点攻关鸡苗育种、繁育、疾病防御等核心技术环节，切实加强清远麻鸡育种能力和繁种能力。
2022年，天农、凤翔两家企业先后研发出“凤中凤清远麻鸡”配套系和“凤翔清远麻鸡”配套系，两个配套系已被送到农业农村部家禽品质监督检验测试中心进行生产性能测定，为申请配套系认定作准备，扎实增强清远麻鸡种业创新和产业竞争力。目前，清城区拥有天农、凤翔、三源等大型种鸡养殖企业6家。其中，天农为全市唯一一家国家级清远麻鸡原种保种场。全区麻鸡种苗出栏量达到1亿羽，占全市份额的50%。
清城区国家现代农业产业园项目凤翔种鸡场。
勇挑“清远鸡”百亿产业大梁，除了攥紧清远鸡种业“芯片”，清城区集中力量推动清远鸡全产业链发展，积极开展清城区清远鸡产业“十四五”规划编制工作，通过培育有竞争优势和带动力强的新型农业经营主体，不断提高产业规模化面积和辐射带动面，推动清远鸡产业规模呈现稳定增长态势，力争打造清远鸡种业主要繁育和供应地、清远鸡食品加工中心、粤港澳大湾区优质鸡供应基地及国家肉鸡出口基地。
据了解，清城区目前已基本实现清远鸡全产业链发展，2021年全区清远鸡主导产业产值高达36.9亿元，预计到2025年，清城区将成为清远鸡种业主要繁育和供应地、清远鸡食品加工中心、粤港澳大湾区优质鸡供应基地及国家肉鸡出口基地，基本建成集加工、研发、营销、示范、观光功能一体化的全自动化食品深加工生产基地和田园综合体，年生产优质鸡苗达到1.5亿羽，主导产业产值将达到70亿元以上。
激活园区“引擎” 助推清远鸡挺进百亿产业
“过去抬头看天，如今低头看屏。通过程序的设定，我们的喂料从中央料线直接输送到鸡舍，实现每天的自动化喂料。”位于清城区飞来峡的广东天农食品集团股份有限公司禾仓基地内，养殖负责人张铠心里有“数”：在总部的监控大屏前，他通过手机便可清楚各鸡舍里的所有养殖数据，实时了解各养殖基地的运行情况。“以前两个人只能养1万只鸡，现在一个人就可以养5万只鸡，而且工作比原来更轻松。”
数字化养殖，是清城区清远鸡省级和国家级现代农业产业园建设的成果之一。近年来，清城区以产业园区创建为基础，重点围绕“特色农业＋科技＋加工＋电商”“特色农业＋科技＋加工＋旅游”等全产业链发展模式，坚决打通产业链的关键难点，全力推动清远鸡产业融合发展。
国家级和省级现代农业产业园三产融合中心。
2018年7月，清城区清远鸡现代农业产业园入选第二批25家省级现代农业产业园建设名单，获得5000万元省财政资金支持。
2021年，清城区清远鸡现代农业产业园正式向“国字号”产业园区发起冲击。当年4月，农业农村部、财政部发布《2021年农业产业融合发展项目创建名单公示公告》，清城区现代农业产业园入选国家现代农业产业园创建名单。
清城区现代农业产业园是在清远鸡产业园的基础上开展建设，以清远麻鸡种业为主导产业，聚集科技创新与产业发展相结合的产业布局方式。产业园建设内容包括6大工程17个建设项目，共投资18.1亿元；建设范围涵盖清城区下辖8个镇（街道）。
“清城区交通区位便利，距离市场端更近，发展清远鸡二三产业更具优势。”清城区相关负责人介绍，清远鸡养殖行业影响力大的龙头企业和专业合作社基地等均在清城区有布局，作为全市清远鸡二三产业融合发展的主阵地，清城区拥有天农、清农等大型家禽屠宰企业，年屠宰产能达到6500万只以上；饲料生产企业共16家，其中海大、金正、天农3家企业2021年生产鸡饲料产值达到11.6亿元；预制菜产业正在加速发展，全区具有预制菜产业优势的企业近10余家，天农、贞享吃、晁谷、林中宝等企业已初步建立中央厨房、预制菜生产线。
清远鸡预制菜采用现代先进熟食加工技术进行流水线作业。
值得一提的是，清城区以产业园区创建为抓手，推动清远鸡产业发展进入快车道。省级清远鸡现代农业产业园已于2020年建成，广东南粤黄羽鸡优势特色产业集群拟于2023年建成，国家现代农业产业园（清远麻鸡种业）目前开工率100%，总体建设进度完成66.32%。该项目由清城区政府主要领导担任园长、管委会主任，统筹推进产业园建设各项工作。
在强化组织保障的同时，清城区也采取了保障用地等强力措施。三大园区总投资22.7亿元，先后建成大型标准化生态养殖基地8个、升级符合供港标准的屠宰生产线条，搭建清远鸡品牌营销实体店和电子商务平台等，累计带动农户7834户。
政府搭台、企业唱戏、农民受益、共享发展，今年以来，清城区锚定百亿产业目标，集中力量推动清远鸡全产业链发展，通过培育有竞争优势和带动力强的新型农业经营主体，不断提高产业规模化面积和辐射带动面，推动清远鸡产业规模呈现稳定增长态势。
据统计，目前在清城区备案清远鸡养殖场（户）共381个，预计2022年末出栏可达到2000万羽以上，出栏量、现存栏量和规模养殖三项指标占比均居全市前列。
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