肖享华：打造“万亩黄花园”
衡阳日报4月10日讯（通讯员付姣龙 记者唐翔）近日，记者来到祁东县黄土铺镇西瓜坪村，眼前是一望无际的黄花菜苗。这田成方、菜成畦之地，就是肖享华成立的雁隆食品责任有限公司打造的“万亩黄花园”。
肖享华，早年靠卖黄花菜维持生计，后赴云南昆明创办雁隆食品责任有限公司，从事米线年，年过半百的他回乡发展黄花菜产业。
“在祁东县，黄花菜种植主要在西片区乡镇，但大部分年轻人选择外出务工，随着留守在家的老人年龄增大，已无法承担黄花菜翻种重担，产量一直处于持平状态。”肖享华指着周边方地告诉记者，当初开辟荒土集中平整成田，最高挖了35米高的山坡，又运往最低处填了25米的坑，才有眼前这一马平川之景，后又请人松土、耕种苗、施肥、除虫，待黄花菜丰收后，按面积返还给村民。此举让当地人颇为不解。
谈及返乡初衷，肖享华说自己完全出于一种情结，他是黄花菜哺育长大、伴着黄花菜成长、靠着贩卖黄花菜赚得第一桶金后发家致富的“黄花菜儿女”。
肖享华说今年是种植黄花菜第二年，只种了500亩，现在省农业农村厅一个300亩滴灌项目已确定，产量预计可收130万斤鲜菜。
今年63岁的肖团圆是黄土铺镇上升村村民，她在雁隆打工3年，工钱每天100块钱按月结算，一年有2万元收入，还能照顾家庭。
在雁隆食品责任有限公司，像她这样一年四季做帮工的村民有40余名，但用工最高峰有120多名。现在不加工黄花菜，生产线还烘烤春笋、豆角、荠菜、茄子干等农副产品；而粉丝生产线，依旧日夜不停开工。到五月，黄花菜地不需要打理，这批帮工就会帮忙晾晒、包装红薯粉丝或是黄花菜生产线加工、打包。
肖享华介绍，2017年6月建好生产线万斤，加工干菜83万斤，待西瓜坪村连片黄花菜全部种好，产量就翻番了。
目前，雁隆食品责任有限公司正在加建15条200米长，集黄花菜、红薯粉、干鲜米粉、茶油加工于一体的生产线万斤，减轻菜农烈日下劳作晾晒的劳动强度。另一方面，一条加工线名左右，带动周边百姓就业增收，让黄花菜成为致富菜。
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