预制菜周报：京东盒马发大招猛推预制菜展会太多企业不够用了
智味网报道，4月16日消息，专注于报道预制菜行业的智味网将每周末为大家汇总每周预制菜行业重要新闻，包括公司动态、各地重要政策以及各地展会信息。
1、作为预制菜网上销售渠道的京东和盒马相继发布重点扶持预制菜战略，京东未来三年要打造20个销售过亿的预制菜品牌，盒马新增预制菜部门为一级部门，暗示预制菜正在渠道的推动下从B端开始延伸到C端。
2、各地产业园开工火热，招商忙碌，多则上亿元投资，更有横跨中外数十亿投资，希望不是临时起意，未来一地鸡毛，无企入驻。
3、预制菜行业展会太多，真怕预制菜企业不够用了。这边厢，糖酒会新增预制菜专场，那边厢各地预制菜展会风起云涌。中国预制菜展会名头不够响，那就冠以世界预制菜展会名头。
以下为本周（4月10日-16日）预制菜分类重要新闻。
1、全聚德发布年报：餐饮、预制菜多点开花
报告期内，全聚德推动预制菜业务实现多维突破：大力推进品牌预制菜分步骤上市，建立以全聚德品牌为主，集合川老大、丰泽园的老字号品牌矩阵，采取多品牌、分步骤上市策略。目前已有30个品类的预制菜和熟食品产品走向市场，销售势头良好。
此外，同步开拓食品销售渠道，由北京市场向全国范围延伸，同时强化渠道合作的宽度和深度，并重点开发优质渠道，积极开拓新兴渠道。线上方面，以电商为重点突破口，利用外部优势资源整合线上店铺运营，推动运营模式向市场化方向转变。
2、京东超市发布预制菜年度战略：未来三年要打造20个销售过亿的预制菜品牌
京东超市10日发布预制菜为重点趋势品类，并推出倾斜资源扶持、独家菜品定制和成立独立团队三大举措。
预制菜作为京东超市的重点扶持品类，计划三年打造20个年销售过亿品牌、5个年销售过5亿品牌。
数据显示，2022年超400家预制菜品牌通过京东超市为消费者提供2000多种预制菜商品，整体成交额增速达160%。
业内人表示，京东超市在成为高性价比和高品质预制菜的核心渠道的同时，也已成为预制菜销售增速最快的渠道之一。
3、盒马新增预制菜部门为一级部门：未来10年将开启三全打法
盒马CEO侯毅接受媒体采访时表示，盒马非常看好食品加工为核心的预制菜赛道，将预制菜及进口商品作为今年商品升级的主要品类，2023年调整采购部门，将自有品牌、预制菜和大进口部门新增为一级部门。
盒马在2023年明确了未来10年，冲刺“一万亿销售，服务十亿消费者”的新愿景。侯毅表示，过去7年，盒马跑通“新零售商超”是一个可持续盈利的商业模式。接下来，盒马将用全业态、全品类和全渠道的“三全打法”，作为未来10年落地新愿景的具体方法和路径。
盒马预制菜部门总经理陈慧芳表示，盒马将围绕好吃、新鲜、新奇、新场景四个核心，全面加速新品开发，主打品质化和差异化的预制菜。这是盒马预制菜部门的首次公开亮相。
公开信息显示，过去5年，盒马在全国建起了300条鲜食供应链。去年开始，盒马在武汉、成都、上海、等地自建的央厨也相继投产。陈慧芳还在会上透露，预计今年预制菜销售额能突破50亿。
4、上市多品类预制菜商品，钱大妈携手加盟商共同探索多元盈利方向
作为一家深耕社区生鲜，竭力为广大消费者提供高品质生鲜的企业，钱大妈率先抢占预制菜赛道，先后与国联水产、老坛子、农耕记、圣农、广州酒家等多家企业强强联手，在线下门店、线上小程序及菜吧上架几十款预制菜菜品，包括金牌梅菜扣肉、老坛子酸菜肥肠、热卤肉肉爪、牙签牛肉、公安牛杂火锅、一夜金鲳鱼等。
5、顺丰打通预制菜产业供应全链路
当前，处于起步阶段的预制菜行业存在着诸多痛点。尤其是在储运环节，预制菜存在有效期较短、订单分散的特点，导致冷链运营成本高，单一仓储难以满足多场景化的配送需求；其次，预制菜对温度控制要求很高，稍有疏忽，就会造成食品安全隐患，运输时间和储存温度也会影响预制菜的口味。
顺丰聚焦行业需求，打通预制菜产业全链路，首创预制菜行业“干支线运输+冷链仓储服务+快递配送+同城配送”一体化供应链解决方案，并打造食品溯源系统、全程仓储运输，以及温湿度实时可视化监控系统，全面满足预制菜产业配送需求，保障安全、新鲜的预制菜消费体验。
6、叮叮懒人菜成为杭州亚运会官方指定预制菜肴
4月14日，全网销量第一的酸菜鱼预制菜品牌叮叮懒人菜宣布，正式成为杭州2022年亚运会官方指定预制菜肴。
1、河南省委一号文件发布：打造全国重要预制菜生产基地
支持建设产地冷链集配中心，支持供销系统县域城乡融合服务平台建设，建设公共型农产品冷链物流骨干网络。推动冷链食品、休闲食品、特色功能食品等加快升级，打造优势特色产业链，建设具有世界影响力的万亿级现代食品集群。推广“原料基地+中央厨房+物流配送”等产业模式，打造全国重要的预制菜生产基地。
2、江西：关于全力做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见
启动粮食加工类、中药材和预制菜龙头企业培育工程，力争超10亿元的粮食类加工龙头企业达到4家、中药材龙头企业达到5家，超亿元预制菜龙头企业达到15家。
3、安徽：关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作，加快建设农业强省的实施意见
加快“数字皖农”建设，推进农村电商、乡村旅游、预制菜等产业高质量发展，力争农村产品网络销售额达1200亿元，休闲农业和乡村旅游年营业收入达1000亿元，预制菜产业规模突破1000亿元。
预制新赛道，出海新热潮。从“中国粮仓”到“国人厨房”再到“世人餐桌”，河南预制菜企业乘势扬帆出海，香飘世界。在此背景下，河南预制菜出海联盟也在本次活动上正式成立。
河南预制菜出海联盟旨在搭建集产、学、研、销为一体的预制菜出口产品展示及交易新平台，打通预制菜出海痛点、堵点，推动更多预制菜企业开拓海外市场。
5、遂宁市企业牵头研制全省首个预制菜地方标准
《预制川菜生产通用规范》是四川省首个预制菜地方标准，将从分类、选址及厂区环境要求、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品、检验检测、标识标签、贮存和运输、管理制度等12个方面对预制菜的生产加工行为进行规范。
6、福州市监局发布倡议书：鼓励餐饮经营者和外卖平台公示预制菜使用信息
4月13日，福州市市场监督管理局餐饮处今日对外发布倡议书，鼓励餐饮服务经营者和外卖平台公示预制菜的使用信息，为保障消费者知悉餐饮环节预制菜使用情况的权利，福州市市场监督管理局餐饮处表示，预制菜省去了餐饮服务经营者食材粗加工的过程，简化了制作步骤，降低了运营成本。越来越多的餐饮服务经营者选择使用预制菜制作餐食。
倡议书提议，主要使用预制菜作为食材的堂食餐厅不应误导消费者认为自己食用的是现制现售食品。不使用预制菜作为食材的堂食餐厅，亦可进行公开承诺。
7、莱阳市被授予中国预制菜第一市称号
中国蔬菜流通协会专职副会长沈杨现场授予莱阳市“中国预制菜第一市”的决定，随后中国蔬菜流通协会会长戴中久与莱阳市市长邵蕾举行授牌仪式。
去年以来，莱阳市大力实施预制菜企业倍增工程、集群突破工程。聚焦莱阳梨、大花生、果蔬、白羽肉鸡、生猪和乳业 6 条产业链精准发力，筛选龙头企业量身制定倍增发展方案、实施倍增引领计划。
2022年，春雪食品、龙大美食上榜中国预制菜领军企业 50 强，鲁花集团、龙大美食入选中国食品行业百强，莱阳农副食品深加工入围省特色优势食品产业集群，被工信部消费经济研究中心评为“全国十大预制菜基地”；今年3月胡润研究院发布的《首届中国预制菜生产企业百强榜》中，龙大美食、春雪、一刻厨神3个企业上榜，为全省上榜企业最多的县市区。
1、年产海产预制菜2万吨，珲春年产值达3亿元的项目开工建设
珲春老姬食品预制菜二期项目是珲春市贯彻落实省州决策部署，积极推动海产品精深加工产业集群集聚发展的重要平台。项目计划总投资2.14亿元，用地面积2.5万平方米，建筑面积3.74万平方米，主要建设加工车间、冷库、附属设施等工程。项目预计2024年6月竣工。
项目建成后，由珲春老姬食品有限公司负责运营，引进俄罗斯鳕鱼、鱿鱼、明太鱼、黄金鲽等海产品，开展肉类、鱼类等农渔产品精深加工，预计年产海产预制菜达2万吨，年产值达3亿元。项目的实施能够提高珲春市农渔产品加工集聚度，形成规模化产业集群。
2、中国印尼两国双园预制菜产业示范园区动建10天完成招商10%
3月31日，位于福州新区元洪投资区的中科经纬预制菜产研城破土动建。趁着中印尼“两国双园”建设东风和元洪投资区深厚的食品产业“家底”，截至目前，该“园中园”项目已完成招商10%，其中大部分为省内知名食品企业。
中科经纬预制菜产研城是我国首个预制菜产研城。项目总投资约35亿元，总面积530亩，共分两期建设，一期约230亩，二期约300亩，计划于2025~2027年陆续建成投产。项目建成后是具备预制菜研发、加工、检验、认证、储运、交易、结算等产业链生态功能的预制菜创新综合体，将带动预制菜产业链投资达100亿元。
3、京津冀预制菜产业示范园正式开工：占地5600亩
4月9日，由宁河区打造的京津冀预制菜产业示范园，正式开工建设，主要面向北京市场，吸引全国预制菜企业落户。宁河区建设的预制菜产业示范园，开始道路、水电等施工建设。规划面积5600亩，将建设果蔬、肉类、水产、粮油、老字号五个加工区以及中央厨房区，为预制菜企业，提供加工场地。
4、河源紫金县预制菜产业园项目开工建设，年产值超2亿元
4月11日，总投资2.5亿元的河源紫金县预制菜产业园开工仪式在紫城工业园举行，标志着紫金县预制菜产业正式步入高速发展新赛道，为该县农业高质量发展注入强劲动力。
紫金县预制菜产业园是集生产、研发、展览、销售于一体的农产品深加工项目。该项目用地面积29114平方米，总投资2.5亿元，建筑面积65454平方米。项目分二期建设，其中一期总投资1亿元，建筑面积26477平方米，主要建设紫金农产品深加工生产车间和展览、电商等工作室。
一期建成后可孵化紫金县30家不同规模企业生产预制菜产品，达产后年产值2亿元以上，年税收1000万元以上。项目建成后，必将进一步推动紫金预制菜产业发展，不断延伸产业链条，培育更多大型农业龙头企业，增加农产品附加值，带动村级和村民经济收入，助推紫金农业产业高质量发展。
5、清远市清城区预制菜产业园启动招商，有这些优惠政策支持
近日，清城区预制菜产业园向全国发出招商邀请。入驻企业将在厂房建设（租用）、信贷服务、人才补助、企业奖励等方面获得优惠政策支持。
该产业园坐落于环境秀美的清城区飞来峡镇，项目占地460多亩，北靠北江，南接京广铁路，距离广州白云机场约60公里，交通和地理位置十分优越。目前，随着各项设施陆续完善，产业园诚邀各地企业入驻，打造独具清远特色的预制菜产业。
产业园所在的清城区，辖区面积1296.31平方公里，现有常住人口约112万人，是环粤港澳大湾区距离省会城市最近的地级市中心城区。2022年，清城区地区生产总值达717.85亿元，入选2022年广东省百强县区排行榜第39名。
6、最高奖励500万元！广州南沙发布预制菜产业园扶持措施
4月13日，广州市南沙区4月11日发布《关于支持南沙区预制菜产业园发展的若干措施》，提出了预制菜产业园实施主体16条扶持措施。措施从预制菜产业园项目用地等多个方面支持区内预制菜产业园建设，单个项目补助最高不超过500万元人民币，八大菜系预制菜将从产业园内走向世界。
1、第二届中国国际预制菜产业发展大会4月24-26日在青岛举行
2、2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会在京召开
3、全球最大规模糖酒会在蓉开幕，首次设立预制菜展区
4、浙江国际餐饮业博览会暨中国（浙江）预制菜展览会于7月23日开展
5、普华永道举办预制菜行业论坛，与业内专家共谋发展脉搏
6、首都预制菜产业发展高峰论坛4月17日在平谷举行
7、2023世界预制菜产业大会4月17日-19日在南京开幕
8、2023上海食材展×预制菜展8月23-25日上海举行
9、2023第14届广州餐博会暨大湾区餐饮预制菜产业展5月17-19日召开
10、中国浙江预制菜展览会7月23—25日宁波举行
11、中国郑州预制菜展览会将于8月8日-10日在郑州举办
12、中国（川渝）预制菜产业大会4月25日—27日在遂宁召开
13、首届2023潍坊预制菜暨餐饮业融合发展大会4月24日召开
14、盐城市预制菜产业发展大会成功举办
15、2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛15日在新乡市顺利闭幕
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